هذا مو أي كوفي، هذا مايكرولوت يعني دفعة صغيرة ومختارة بعناية فائقة، جاية من منطقة هويلا الجبلية في كولومبيا. المحصول هذا فيه روح المغامرة والتجربة الجديدة… وكأنه رحلة تحليق في عالم النكهات.
🧪 طريقة معالجة مجنونة!
السلالة: كاستيلو
المعالجة: لاهوائية (Anaerobic) ومضبوطة بلمسة “العنب”.
القهوة هذي تمر بعملية تخمير معقدة ومبتكرة تحت غياب الأكسجين، وهذا الشي يخلي النكهة تحلّق أعلى وتطلع قوية، مركزة، ومليانة تفاصيل ما تحصلها بأي قهوة ثانية. عشان كذا طعمها صار يميل للعنب ويعطيك تجربة كأنها رحلة تذوق فوق السحاب.
👅 إيش الإيحاءات اللي بتحس فيها؟
لما تشرب الكوب هذا، استعد لإقلاع مليان نكهات تخليك مصحصح ومبسوط:
- العنب: حلاوة طبيعية تشبه طعم العنب الناضج واللذيذ.
- التوت الأسود (Blackberry): حمضية خفيفة ومرتبة تعطي الكوب انتعاش واضح.
- النبيذ الأحمر (Red Wine): قوام ثقيل ونكهة عميقة ومعقدة (طبعاً بدون كحول، بس الإيحاء نفسه!).
- التفاح: لمسة منعشة توازن النكهات وتخلي الكوب متكامل.
الزبدة:
إذا كنت من الناس اللي يحبون القهوة تكون فاكهية بامتياز ومختلفة عن أي شيء جربته قبل كذا، فهذا المايكرولوت هو اللي بتدور عليه. كوب يرفعك فوق الروتين ويخليك تحلّق مع كل رشفة!
☕ كيف تسويها صح؟
جربها تقطير (V60 أو كيماكس) عشان تستمتع بكل طبقة من نكهتها المعقدة وكأنك تكتشف مراحل الرحلة وحدة وحدة. ولو كنت تحب الإسبريسو، بيطلع منها شوت خرافي بإقلاع قوي✈️